Marcato Atlas 180, Classic/Krom

750,00 kr.

Beskrivelse

Atlas 180 er lavet i krombelagt, rustfrit stål og er en noget bredere version af Marcatos klassiske bestseller.
Den er supergod, hvis – eller når – du er blevet bidt af at lave pasta, og inviterer gæster på hjemmelavet pasta!
Maskinen kommer med håndsving og bordholder og ikke mindst ruller til lasagne, fettucine (båndpasta) og tagliolini (firkantet spaghetti).

Opskriften er ligeså enkel som den er velsmagende:
1 æg og ca. 100 gram durum-hvedemel pr. person: Så bliver du mæt.
Husk altid at have ekstra mel at strø ud.
Ælt dejen godt. Den skal være blød og ikke klistret. Tilsæt et lille skvæt vand eller mel for at justere.

Start med at rulle dejen ud på trin 0, strå mel, fold dejen i tre og gentag på trin 0 fire/fem gange.
Rul dejen ét trin ad gangen (nu skal den ikke foldes) til den er tynd nok. Som regel, bør du strø med mel mellem hver gang.
Som regel er trin 4-5 nok til de fleste pastatyper.

Yderligere information

EAN

8000011002200