Marcato Pasta Fresca

3.195,00 DKK

Varenummer (SKU): PF-220V Varekategori:

Pasta Fresca er Marcatos bud på en professionel maskine til hjemmebrug.
Pasta Fresca kan således ælte pastadejen på den helt rigtige måde, så du nemt kan styre, at den hverken bliver for tør eller for klistret: Kort sagt altid helt perfekt hver gang!
Maskinen har en ret god og lydsvag motor og kommer med dejælter sant ruller til lasagne, fettucine (båndpasta) og tagliolini (firkantet spaghetti).

Opskriften er ligeså enkel som den er velsmagende:
1 æg og ca. 100 gram durum-hvedemel pr. person: Så bliver du mæt!

Du kan bytte æg ud med vand – eller med tomatkoncentrat eller kogt, blendet spinat eller kakao eller rødbedejuice… der er masser af muligheder!
Husk altid at have ekstra mel at strø ud.
Husk at ælte dejen godt. Den skal være blød og må ikke være klistret. Tilsæt et lille skvæt vand eller mel for at justere.

Start med at rulle dejen ud på trin 0, strå mel, fold dejen i tre og gentag på trin 0 fire/fem gange.
Rul dejen ét trin ad gangen (nu skal den ikke foldes) til den er tynd nok. Som regel, bør du strø med mel mellem hver gang.
Som regel er trin 4-5 nok til de fleste pastatyper.

Yderligere information

EAN

8000011002293