Opskrifter på brød og boller til vores bagestål
Herunder har vi samlet nogle opskrifter på brød fra Kim Rosengren, der blandt meget andet er uddannet bager og – ikke mindst – surdejsspecialist!
Hans opskrifter baserer sig derfor meget på surdej, og han har lavet en intro til surdej sammen med influenten, Tobias Hamann, som du kan se nederst på denne side.
Men her kommer først